Ab September bleibt das Restaurant jeweils Dienstag ganztags wegen Ruhetag geschlossen.
Speisekarte vom Bahnhöfli Grill... Mer wünschet e Guete!
Die 4 Garstufen für Fleisch (dazwischen gibt es nichts)
Stark blutig · Bleu · Rare |
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38° - 42° C |
Das Fleisch ist innen noch fast roh |
Blutig · Saignant -· Medium–Rare |
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44° - 48° C |
Das Fleisch ist innen im Kern noch leicht blutig und nach aussen hin rosa |
Rosa · A Point · Medium |
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50° - 55° C |
Das Fleisch ist innen durchgehend rosa |
Durch gebraten · Bien cuit · Well Done |
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68° C |
Das Fleisch ist nicht mehr rosafarben und völlig durchgebraten |
Fleischdeklaration:
Rindfleisch |
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CH / USA / AU |
Kalbfleisch |
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CH |
Geflügel |
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CH |
Lamm |
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IRL / AU |
Bison |
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USA |
Luma |
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CH |
Pata Negra |
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E |
Schwein |
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CH |
Pferd |
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UR |
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Vorspeise |
Hauptgang |
Minestrone Königin Suppe |
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CHF |
10.50 |
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Aargauer Weissweinsuppe |
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CHF |
11.00 |
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Hausgemachtes Chnoblibrot XXL |
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CHF |
9.00 |
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Gemischter Salat reich garniert |
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CHF |
9.50 |
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Metzger Heiris Salatschale |
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CHF |
10.00 |
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Tomatensalat mit Büffel-Mozzarella |
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CHF |
14.00 |
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Nüsslisalat mit Ei |
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CHF |
11.50 |
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Nüsslisalat mit Speck, Pilze, Brotcrouton, Trauben |
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CHF |
12.50 |
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Caesar's Salad (ohne Pouletbrust) Römersalat, Brotcroutons, Parmesan und Speck |
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CHF |
12.00 |
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Antipasti Italiana (Parmaschinken, scharfer Salami, Parmesanstücke, Oliven) |
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CHF |
20.50 |
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Tatar nach der Metzgerin (Rind) |
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CHF |
19.00 |
CHF |
29.00 |
Schlachter Carpaccio vom Rind |
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CHF |
17.00 |
CHF |
28.00 |
Carpaccio vom geräucherten Thunfisch |
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CHF |
19.00 |
CHF |
29.00 |
Riesen Crevetten überbacken mit Kräuterbutter (warm) |
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CHF |
17.00 |
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Preise in Schweizer Franken inkl. MWSt.
Wild-Salat Salat Bouquet mit Wildschwein-Rohschinken, Trauben,Eierschwaemmli und Croutons |
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CHF |
14.50 |
Hirsch-Entrecôte vom Grill mit Steinpilzsauce, Rotkraut, Rosenkohl, Marroni, Spätzli, Speck, Croutons, Trauben, Birnen, Preiselbeeren |
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CHF |
45.50 |
Das passende Dessert zum Wild Vermicelles mit Vanille Glace und Rahm |
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CHF |
10.50 |
Preise in Schweizer Franken inkl. MWSt.
Bahnhöfli Rösti Rösti mit Speck, Spiegelei und Samurai Sauce |
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CHF |
19.00 |
Cervelat Rösti Rösti mit Cervelat, Spiegelei und Käse überbacken |
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CHF |
20.50 |
Gemüse-Rösti Rösti mit Gemüse und Champignonrahmsauce |
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CHF |
19.50 |
Rösti überbacken Rösti mit Tomaten und Käse überbacken |
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CHF |
18.50 |
Preise in Schweizer Franken inkl. MWSt.
Pizza Margherita (Tomaten, Mozzarella) |
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CHF |
15.50 |
Pizza Napoletana (Sardellen, Kapern, Oliven) |
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CHF |
19.50 |
Pizza Quattro Stagioni (Schinken, Champignon, Artischocken, Oliven) |
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CHF |
20.50 |
Pizza Buttafuoco (Speck, Zwiebeln, Knoblauch, Peperoncini) |
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CHF |
19.50 |
Pizza Calzone (Schinken, Salami, Ei) |
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CHF |
20.50 |
Pizza Bahnhöfli (Gorganzola, Parmaschinken) |
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CHF |
21.50 |
Pizza della Casa (Mediterrane Gemüse, Büffelmozzarella) |
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CHF |
19.50 |
Spaghetti Bolognese |
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CHF |
18.50 |
Spaghetti Carbonara |
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CHF |
21.50 |
Spaghetti Bahnhöfli (Rindfiletstücke mit Curry, Tomatenrahmsauce) |
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CHF |
27.50 |
Risotto Piemontese (Rindsfiletstücke, Safran, Speck, Tomatenwürfel) |
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CHF |
29.50 |
Scaloppine al Limone (Kalbschnitzel an Zitronensauce mit Risotto) |
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CHF |
38.00 |
Preise in Schweizer Franken inkl. MWSt.
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Halbe Portion |
Ganze Portion |
Schweins Cordon Bleu mit Gemüse und Pommes Frites |
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CHF |
31.50 |
Schweinsschnitzel paniert mit Pommes Frites |
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CHF |
24.50 |
Poulet Flügel (6 oder 12 Stück) mit Pommes Frites |
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CHF |
18.50 |
CHF |
28.50 |
Filetgulasch Stroganoff mit Spätzle |
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CHF |
34.00 |
Kalbsleber "Venezia" mit Gemüse und Risotto |
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CHF |
34.00 |
Preise in Schweizer Franken inkl. MWSt.
Wurst
Bahnhöfli Grill-Bratwurst nach altem Hausrezept |
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160g CHF |
14.50 |
Schwein CH/E
Spareribs |
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600g CHF |
30.00 |
Steak vom Nierstück |
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+ 100g CHF |
7.00 |
200g CHF |
24.00 |
Filet Spiess mit Grillgemüse |
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200g CHF |
34.00 |
Poulet CH
Poulet-Supréme Brust (Kneuss) |
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200g CHF |
23.00 |
Lamm IRL
Lamm-Spiess vom Entrecote |
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200g CHF |
34.00 |
Rind CH/USA/AU
Rinds-Hohrücken (ab 300 gr.) |
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+ 100g CHF |
9.00 |
300g CHF |
39.00 |
Rinds-Entrecôte |
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+ 100g CHF |
15.00 |
200g CHF |
40.00 |
Rinds-Filet |
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+ 100g CHF |
16.00 |
200g CHF |
47.00 |
Kalb CH
Steak (durchzogen) |
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+ 100g CHF |
15.00 |
200g CHF |
40.00 |
Pferd UR
Pferdefilet |
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+ 100g CHF |
11.00 |
200g CHF |
34.00 |
Bison USA
Bisonfilet |
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+ 100g CHF |
25.00 |
200g CHF |
64.00 |
Im Preis inbegriffen:
Eine Beilage zur Auswahl: Bratkartoffeln mit Rosmarin, Aargauer Frites, Fritierte Zündholzkartoffeln, Baked Potatoes mit Sauerrahm, Risotto,
Kartoffelgratin, Maiskolben vom Grill, Gemüse, Maiskolben vom Grill
(auf Wunsch 2. Beilage gegen Zuschlag von Fr. 5.00)
Saucen: Kräuterbutter, Sweetchili, Barbeque, Knoblauchsauce
(auf Wunsch Pommerysenfsauce, Sauce Bernaise, Pfeffersauce gegen Zuschlag von Fr. 4.50)
Preise in Schweizer Franken inkl. MWSt.
Thunfischsteak |
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200g CHF |
37.00 |
Riesen Crevetten Spiess |
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6 Stk CHF |
33.00 |
Gemüse-Teller mit Halloumi Grillkäse |
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CHF |
23.00 |
Hausgemachte Gemüse Lasagne |
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CHF |
22.50 |
Im Preis inbegriffen:
Eine Beilage zur Auswahl: Bratkartoffeln mit Rosmarin, Aargauer Frites, Fritierte Zündholzkartoffeln, Baked Potatoes mit Sauerrahm, Risotto,
Kartoffelgratin, Maiskolben vom Grill, Gemüse, Maiskolben vom Grill
(auf Wunsch 2. Beilage gegen Zuschlag von Fr. 5.00)
Saucen: Kräuterbutter, Sweetchili, Barbeque, Knoblauchsauce
(auf Wunsch Pommerysenfsauce, Sauce Bernaise, Pfeffersauce gegen Zuschlag von Fr. 4.50)
Preise in Schweizer Franken inkl. MWSt.
Bahnhöfli Grill Chinoise (ab 2 Personen)
Das Vergnügen am Tisch:
Grillieren Sie Ihr Fleisch ganz nach Ihrem Geschmack auf offener Glut bei gemütlichem Beisammensein.
Wir servieren Ihnen 5 verschiedene Fleisch - sorten vom Rind, Lamm, Poulet, Schwein und Pferdefilet.
Dazu servieren wir Ihnen eine Beilage nach Wahl und unsere feinen Bahnhöfli-Spezialsaucen.
Bahnhöfli Grill Chinoise (pro Person) |
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250g CHF |
49.00 |
Luma Beef
Das Geheimnis des Luma Beef besteht aus einer Kombination von langsamer Reifung am Knochen und der Verfeinerung durch einen speziellen Edel - schimmelpilz, welcher das Fleisch noch zarter macht und ihm die einmalige russige Luma-Geschmacksnote verleiht.
Luma Beef (pro Person) |
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+ 100g CHF |
25.00 |
200g CHF |
59.00 |
US Black Angus Beef
US Black Angus Beef stammt von kleinen Produzenten, welche die strengsten Standards des europäischen und US Landwirtschaftsministeriums erfüllen. Das Vieh grast auf offenen Weiden. Die Züchter befolgen das Programm für "Non Hormone Treated Cattle". Damit gewährleisten sie, dass die Tiere keine Hormone, Antibiotika oder tierische Rohstoffe bekommen. Das Fleisch ist deshalb gesünder und liefert wichtige Vitamine.
US Prime Ribeye, durchzogen (pro Person) |
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+ 100g CHF |
19.00 |
300g CHF |
69.00 |
Pata Negra Kotelett
ist eine spanische Delikatesse. Sie gilt weltweit als das edelste Schweine - fleisch. Es besticht durch feine Marmorierung und eine russigen Geschmack der durch den Verzehr von runten-fallenden Eicheln herstammt. Pata Negra ist auch gesund, da das Fett mit einfach- und mehr-fach ungesättigten Fettsäuren cholesterinhemmend wirkt.
Pata Negra Kotelett (pro Person) |
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+ 100g CHF |
12.00 |
250g CHF |
39.00 |
Wagyu 5 + Striploin
Jedem Fleischfan ist Wagyu ein Begriff. Unseres kommt aus Nebraska USA, von der Morgan Ranches. Ohne Hormone und Antibiotika wachsen die Tiere zu 100 % natürlich auf. Einzigartig in Geschmack und Zartheit. Wagyu wird in einer Skala von 1 – 12 eingeteilt, wobei 12 als höchste Marmorierung zählt. Das Wagyu von Morgan ist ein super Stück, das Sie bestimmt in Bann ziehen wird.
Wagyu 5 + Striploin (pro Person) |
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300g CHF |
90.00 |
Preise in Schweizer Franken inkl. MWSt.
Apfelküchlein mit Vanilleglace |
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CHF |
10.00 |
Crèma Catalana |
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CHF |
10.00 |
Passionsfrucht-Ananassorbet mit Maracujá Likör |
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CHF |
12.00 |
Hausgemachte Tiramisu (nur Wochenende) |
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CHF |
10.00 |
Fruchtsuppe mit Joghurtglace und Rhabarberkompott |
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CHF |
10.00 |
Preise in Schweizer Franken inkl. MWSt.
Kleiner Eisbecher Dänemark |
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CHF |
5.50 |
Kleiner Eisbecher Romanoff |
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CHF |
7.00 |
Kleiner Kaffee Eisbecher |
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CHF |
5.50 |
Preise in Schweizer Franken inkl. MWSt.